Si il y a bien une chose que l’on ne manque pas de réaliser en cette période, ce sont les truffes au chocolat. Enfin je dis « on », mais c’est plutôt le barbu et Maya qui s’en donnent à cœur joie. C’était son cadeau de fin d’année pour la maîtresse et comme il nous en restait une bonne quantité alors j’ai réalisé quelques photos pour vous poster cette recette.

Vous allez voir, elle est très simple, comme d’habitude, mais les truffes réalisée faites maison il n’y a rien de meilleur. Elles sont nettement moins sucrées et on sait ce que l’on met dedans (pas d’huile de palme ou autre ingrédient controversé à bas coût). Je vous conseille de choisir du chocolat pâtissier de bonne qualité, ainsi que les autres ingrédients.

Ingrédient

• 200g de chocolat noir
• 60g de beurre
• 4 c à s de sucre glace
• 1 jaune d’œuf
• Cacao en poudre