Cookie géant aux fruits rouges et Rooibos à la rose

Plutôt que de vous ruinez en cadeaux dispendieux, je vous propose pour cette Saint-Valentin de vous aménager une petite pause gourmande avec l’élu(e) de votre cœur. Au petit déjeuner avant le rush de la journée ou au goûter pour se poser un peu, prenez le temps !


Et pour ce faire, quoi de mieux qu’un Cookie géant en forme de cœur à grignoter à deux du bout des doigts en sirotant ce merveilleux thé rouge.
Le cookie au fruits rouges est hyper facile à réaliser.
Il vous faudra :

• 1 oeuf
• 50g de beurre mou
• 125g de farine
• 50g de sucre
• 90g de fruits rouges surgelés
• 1 cc d’extrait de vanille
• 1 pincée de bicarbonate (à défaut de la levure chimique)

Préchauffez votre four à 180°C
Chemisez la plaque du four de papier cuisson
A l’aide d’un fouet, mélangez ensemble le beurre ramolli le sucre et l’œuf. Ajoutez l’extrait de Vanille puis la farine et la levure. Ajoutez les fruits rouges surgelés et mélangez très rapidement.
Étalez la pâte sur la plaque et réalisez à l’aide de vos doigts farinés un cœur.
Faite cuire le cookie environ 12 minutes. Il ne doit pas trop colorer. Sortez le du four et laissez le refroidir complétement sur la plaque.

Petit point sur le Rooibos, qui est pour moi l’un des breuvages chaud que j’affectionne le plus.
Sans caféine, cette plante originaire d’Afrique du Sud aussi appelée thé rouge à cause de sa belle couleur pourpre ambrée est une très bonne alternative au café. Lorsque j’étais enceinte je ne carburais qu’à ça !
Il est riche en antioxydants (5 fois plus que le thé ) mais ne contient ni caféine, ni théines. Il est particulièrement prisé pour ses vertus relaxantes.
A l’occasion de la Saint-Valentin, Lov Organic
 
  , ma marque chouchou a eu la bonne idée de l’associer à la rose.
Cela donne un mélange hyper parfumé et très riche en goût. On se laisse rapidement séduire par ses notes douces et sucrées (inutile d’en rajouter) et on en redemande. Comme l’amour quoi 🙂